베트남 북부 하노이 음식특징 (전통요리, 식재료, 조리법)
하노이는 베트남 북부를 대표하는 도시이자, 베트남 전통 음식 문화의 중심지로 꼽힙니다. 남부나 중부 지역과는 다른 독특한 조리 방식과 향, 재료 사용법을 통해 하노이만의 깊은 맛을 만들어내죠. 이 글에서는 하노이 음식만의 전통적인 특성과 자주 사용되는 식재료, 그리고 조리법의 특징을 중심으로 하노이 식문화를 깊이 있게 소개합니다.하노이 전통요리의 정체성하노이의 전통 요리는 ‘절제된 맛’과 ‘조화’를 중시하는 특징이 있습니다. 베트남 남부가 단맛이 강하고, 중부가 매운맛에 집중되어 있다면 하노이는 그 중간 지점에서 균형 잡힌 맛을 추구합니다. 쌀국수(퍼, Pho), 분짜, 반꾸온, 짜까라봉과 같은 요리들은 이 지역의 전통성을 잘 보여주는 대표적인 음식입니다.쌀국수는 맑고 깔끔한 육수와 신선한 고명, 향신료..
2025. 7. 19.
